たまこ庵・お茶の間BBS
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豚の味噌漬け - たまこ
2024/03/27 (Wed) 08:56:59
味噌
醤油麹
発酵生姜
味醂
砂糖
まぜまぜして、、ぬりぬり。。
たまの料理してるっぽい。
Re: 豚の味噌漬け - たまこ
2024/03/27 (Wed) 09:06:40
発酵生姜！
１年以上経過中。
少し色が濃くなってる。
香りも辛みもそのまんま。。
Re: 豚の味噌漬け - たまこ
2024/03/27 (Wed) 09:12:48
醤油麹！
５年以上経過中。
味醂のように甘～い。
残り少なく、、貴重品。