梅仕事中休み - たまこ

2025/06/19 (Thu) 07:53:41

緑色はカリカリ梅。
卵殻のカルシウムやマグネシウムと梅のペクチンが反応してカリカリが持続するそうな。。

黄色いのは通常の梅干し、干してから半分を赤紫蘇で深紅に染めます。

毎日、天地返しをして梅酢もたっぷり出ています。。

焼き立てパン - たまこ

2025/06/14 (Sat) 15:10:41

我が家から歩いて１分。
小さなパン屋さんがオープンしました。
今日のお昼はもちろんパン。。

フォカッチャ２種とチーズベーグルとスコーン。。
なんてったって本物の焼き立てパン。。

兄上が早朝散歩の時パンの香りがあたりに漂っていたと。。

小粒 - たまこ

2025/06/06 (Fri) 14:28:26

数年ぶりの梅仕事。
今年は中～小粒の梅で梅干しとカリカリ梅を作ろうかと思います。
キズもなく綺麗な梅。。

ニオイバンマツリ - たまこ

2025/05/27 (Tue) 08:40:17

お花が満開になりました。。
香りが強くてクチナシや沈丁花並みに香ります。。

紫蘭 - たまこ

2025/05/17 (Sat) 08:32:46

金魚鉢に浮かぶ紫蘭。。

オオデマリ - たまこ

2025/05/02 (Fri) 08:05:58

桜の次に咲くオオデマリ！