たまこ庵・お茶の間BBS
お気に入りのサラダ
- たまこ
2025/01/20 (Mon) 11:59:53
材料は、きゅうり、セロリ、人参、カニカマ、塩、オイル。
シンプルで食べ飽きしない。
冷蔵庫で眠らせておくと味がアップする。。
作り置きできる新鮮サラダ。
おかんさんレシピがたまこ庵で殿堂入り！
Re: お気に入りのサラダ
- たまこ
2025/01/20 (Mon) 12:01:20
塩こうじを使ってみました。。
Re: お気に入りのサラダ
- たまこ
2025/01/20 (Mon) 12:02:24
今日から２日ほど冷蔵庫で眠ってもらいます。
Re: お気に入りのサラダ
- たまこ
2025/01/20 (Mon) 12:08:12
カニカマも多くのメーカーの品があって、迷いそうだけど、、私はこのスギヨさんのカニカマが一番好き。
本物の蟹にとても似ていて騙されそう。。
がんばれ、カニカマ！
寒い日は「ほうとううどん」 - たまこ
2025/01/15 (Wed) 18:08:42
ほうとううどんと味噌のセット物。
里芋や白菜、鶏肉豚肉、あげ、竹輪、かまぼこ、、他
うどんと一緒に煮こんで最後に付いてたお味噌で完成。
我が家の一番大きな深鍋フライパンで。(;^_^A
ほうとううどんの長さを半分に切り忘れて、、長い長いうどんをズルズルと。。(;^_^A
いかくんサラダの完成 - たまこ
2025/01/14 (Tue) 07:20:13
やさしい味でいくらでも食べられて食べ飽きしません。
もうすでに半分以上減っています。。(;^_^A
Re: いかくんサラダの完成 - たまこ
2025/01/14 (Tue) 07:22:33
右の赤いのは大根！
近くの従弟が家庭菜園で作ったもの。
兄上が初めての千枚漬けを作りました。
いかくんサラダ - おかん
2025/01/10 (Fri) 21:43:22
キュウリ ３～４本
セロリ １本
人参 彩程度適宜
いかの燻製 ６０～８０ｇ
塩 小さじ1/2
サラダオイル 全体に回る迎度
全体を同じ大きさの短冊切り
セロリは私は新鮮なら葉っぱも入れちゃいます。
茎もすべていれちゃいます ≧∇≦
一度面倒くさくてスライサーで切りましたが
歯ごたえがなくなっちゃって、やっぱ面倒でも
包丁で切った方がおいしいです。
２日くらい置いた方が味がなじみます
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/11 (Sat) 08:51:24
おかんさん、詳しいレシピをありがとうございます。。
記憶したつもりでも、、やっぱり怪しい部分がありました。。(;^_^A
我が家はセロリってあまり使ったことなくて。
スープでもなんでもセロリを入れると一瞬で味が別物になってしまうというか、、西洋料理っぽくなるというか、、
なんというか、、おしゃれな味になりますね。。
これはぜひぜひ作ってみたいと思います。。
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/11 (Sat) 18:37:39
今日、眼科を予約していたので、帰りに生協に寄って材料を買ってきました。。
なとりの「いかくん」３９ｇ
「いかくん」、、って略名かと思ったら、、商品名やったね。。(;^_^A
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/11 (Sat) 18:40:54
二日後、、の
月曜日の夜までの我慢！
Re: いかくんサラダ - おかん
2025/01/12 (Sun) 08:14:10
おお！いいカンジですね♪
このサラダの特徴は作ってすぐに食べられないことです。
昔、ママさんバレーの試合の時とかヨサコイの大きなイベントの時、よく作り置きして持って行ってとても好評でした。
ヨサコイの若いメンバーが
「私、セロリは苦手なんだけど、これなら食べられる♪」
と喜んでいました。
最近のタマの写真を置いて行きます♪
庭の植木の根本で日向ぼっこしてました。
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/12 (Sun) 10:35:27
おかんさん、、私も実をいうとセロリほんの少し苦手組です。。(;^_^A
でも、今回のセロリは切りながら端っこを噛んだらとてもみずみずしくて美味でした。
葉っぱと細い軸は、、入れなかったんだけど、、入れたらよかった。。
残して他のスープ料理に使おうというケチ根性が発動しました。。
タマ猫ちゃん、、ニャンってきゃわいいごろ寝姿。。
ほれてまうやろ。。
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/12 (Sun) 17:41:29
待ちきれなくて、、
１晩目を少しお味見。。
イカ好きの兄上にも刺さったようです。。
うまいっ♪ ＼(^○^)／
セロリ、、独特のクセが和らいですごく美味しくなるのでびっくりです。。
いかくんがまだ少し硬いようなのでやっぱり２晩は寝かせた方がより美味しそうです。。
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/12 (Sun) 17:45:48
セロリ、ほんとうに食べやすくなっています。
セロリ苦手な人がこれなら食べるって実感しました。
で、、
ケチって残したセロリの葉っぱと細い軸も薄塩をしてから追加。。
器に添えた葉っぱを一緒に食べたらさらに美味しかったので、、こりゃ、全部入れなきゃダメだ。(;^_^A
袋に残した葉っぱは、、固そうな部分をスープ用に。
と、どこまでもつましく。。((((((*￣ ￣)
Re: いかくんサラダ - たまこ
2025/01/12 (Sun) 17:52:55
胡瓜の厚みがおかんさんのは極薄ですね。。
わたしは２ミリほどの厚みに切りました。。
味のハーモニーを楽しむなら薄くがベスト、、胡瓜だけ個別でもつまみたいので少し厚めにしてみました。。(;^_^A
結果、、全部一緒にお口に入れる方に軍配！
無題 - マリリン
2025/01/05 (Sun) 19:07:27
それにしても、ＴＯＰページのおはぎは、
見るたびに美味しそうです！
Re: 無題 - たまこ
2025/01/06 (Mon) 08:42:05
褒められて舞い上がってます。。
ご飯を赤飯で作ってみたんだけど、全然分からないね。(;^_^A
でも、塩味を利かせたお赤飯なので相性は良かったです。
平日通りに - たまこ
2025/01/04 (Sat) 08:38:45
あっというまの、、お正月！
お重箱も仕舞って来年まで元気でいてね。。
Re: 平日通りに - マリリン
2025/01/05 (Sun) 16:07:57
重箱に詰めれば、洗わなくてはいけない。
今年は、写真撮ったり、重箱に詰める元気もなく、
過去の写真を動画にして済ませました。(-_-メ)
Re: 平日通りに - たまこ
2025/01/05 (Sun) 18:50:21
★マリリンさん
確かにね、、洗い物減らしたいですね。。d(￣ ￣)
マリリンさんもちゃんとお節をひとりで作って感心です。
私が作ったのは玉子焼きだけなので体力残ってました。
これからはいかに少量を美味しく作るかが課題。。
我が家は、、タッパ容器に移したお節をまだ食べています。(;^_^A
Re: 平日通りに - マリリン
2025/01/05 (Sun) 19:04:59
重箱は、跡が残らないように洗うのが毎年大変でした。
実はね、あのお節１人で食べるのですよ。
途中で火を入れ直したりして。
黒豆は、大分残っていますが、他はもう少しで完食です！(^^♪
Re: 平日通りに - たまこ
2025/01/06 (Mon) 08:38:06
★マリリンさん
やっぱり、、あれ全部ご自分用なんですね。。
お父上さまお母上さまもすでに鬼籍に入られていて、、
でも、お節は例年並みの量で変わらず、、
ちょっと少ない？感はあったけど。。
これ、全部ひとりで食べるのか？
と、実は内心思っておりました。。o(≧∇≦o))))
マリリンさん、食べなきゃダメよ。
しっかり食べていればなんとかなっていきます。。